Beef Wellington av Jauhelihasta
recept

En läcker murek inbäddad i krispig smördeg och en utsökt svamp-löksblandning. Perfekt för middag eller fest!
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g nötfärs
- 1 paket smördeg
- 200 g champinjoner
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk senap
- 1 ägg (till pensling)
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. timjan eller persilja)
- Olja till stekning

Instruktioner:

1. Värm oljan i en panna och tillsätt den hackade löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt de hackade champinjonerna i pannan och stek tills vätskan har avdunstat. Krydda med salt, peppar och örter. Låt svalna.
3. Blanda nötfärsen, den svalnade svampblandningen och senapen i en skål. Krydda vid behov.
4. Kavla ut smördegen till en platta och placera köttblandningen i mitten. Forma den till en murek.
5. Vik smördegen över mureken och nyp ihop kanterna ordentligt. Pensla ytan med ägg.
6. Grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills degen är gyllenbrun och krispig.
7. Låt svalna en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.85 (2861 recensioner) ★★★★★ dela