Helppo Metsänvartijan Pasta
recept

Denna läckra och snabba pastarätt är perfekt för en vardagsmiddag. Tillagningen är enkel och smaken är oemotståndlig!
Förberedelsetid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 medelstor lök, fint hackad
- 1 röd paprika, tärnad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färsk spenat
- Salt och svartpeppar efter smak
- 50 g parmesanost, riven (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och ställ åt sidan.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och löken, och fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt den tärnade paprikan och stek i några minuter tills den börjar mjukna.
4. Lägg i de halverade körsbärstomaterna och fortsätt steka tills tomaterna börjar mjukna.
5. Tillsätt den färska spenaten i pannan och blanda tills den vissnar.
6. Blanda den kokta pastan med grönsakerna och krydda med salt och svartpeppar.
7. Servera genast och strö över riven parmesanost om du använder det.
Näringsinformation (per portion, utan ost):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.71 (4456 recensioner) ★★★★★ dela