Sienpasta
recept

En utsökt rätt för svampälskare! Denna läckra svamppasta är enkel att laga och passar perfekt till vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller trattkantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken fint. Skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, stek tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är fint gyllenbruna.
5. Häll i grädden i svampblandningen och blanda väl. Låt sjuda i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Vid behov kan du tillsätta lite av pastavattnet så att pastan inte blir för torr.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda igen.
8. Servera varm och garnera med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.51 (1234 recensioner) ★★★★★ dela