Portobello-sienipasta
recept

En läcker och krämig pasta med portobellosvampar som kommer att förföra dina smaklökar! Perfekt för en snabb och god middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 200 g färska portobellosvampar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 100 ml grönsaksbuljong
- 100 ml grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
- Parmesanost (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och ställ åt sidan.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva portobellosvamparna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och stek tills den är mjuk.
4. Tillsätt vitlöken och portobellosvamparna i pannan. Stek i cirka 5-7 minuter tills svamparna är gyllenbruna.
5. Häll i grönsaksbuljongen och grädden i svampblandningen. Rör om väl och låt sjuda på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda noggrant så att pastan täcks av såsen.
7. Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk basilika och riven parmesanost innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.06 (6331 recensioner) ★★★★★ dela