Fyllda Paprikor med Parmesan
recept

Mumsiga och mättande paprikor fyllda med ris och parmesan. Du kan även lägga till skinka eller bönor för en mer mättande rätt.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 4 st paprikor (t.ex. röda eller gula)
- 2 dl kokt ris
- 1 dl riven parmesanost
- 1 dl konserverade bönor (valfritt)
- 150 g skinka, tärnad (valfritt)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 1/2 dl färsk basilika (hackad, valfritt)

Ohje:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Dela paprikorna på längden och ta bort fröna.
3. Blanda i en skål det kokta riset, den rivna parmesanosten, bönorna och skinkan. Krydda blandningen med salt, peppar och olivolja.
4. Fyll paprikorna med risblandningen och lägg dem i en ugnsform.
5. Grädda paprikorna i ugnen i cirka 20 minuter, tills de är mjuka.
6. Servera genast, och om du vill, dekorera med färsk basilika.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.49 (5736 recensioner) ★★★★★ dela