Maalaissalaatti & Parmesan-jogurttikastike
recept

Maalaissalaatti är en fräsch och läcker sallad som förenar färska grönsaker med en krämig parmesan-yoghurtsås. Denna rätt är perfekt som tillbehör till sommarens måltider eller som en lätt lunch.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 1 gurka
- 2 tomater
- 1 paprika
- 1 rödlök
- 100 g fetaost
- 1/2 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- 150 g grekisk yoghurt
- 50 g riven parmesanost
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- Färsk basilika (till dekoration)
Instruktioner:
1. Skölj och hacka gurkan, tomaterna och paprikan i tärningar.
2. Skiva rödlöken i tunna ringar.
3. Blanda grönsakerna i en stor skål.
4. Smula fetaosten över grönsakerna.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål.
6. Häll dressingen över grönsakerna och blanda väl.
7. Blanda yoghurten, parmesanosten och krossad vitlök i en separat skål.
8. Servera salladen med yoghurtsåsen och dekorera med färsk basilika.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.3 (1839 recensioner) ★★★★★ dela