Juustokakku med granatäpple
recept

Beskrivning: En läcker och krämig juustekaka med en fräsch smak av citrus och granatäpple, perfekt för alla tillfällen.
Förberedelsestid: 30 minuter
Gräddningstid: 1 timme
Serverar: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 250 g mascarponeost
- 250 g crème fraîche
- 100 g socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- Saften av 1 citron
- Rivet skal av 1 apelsin
- 2 msk citruslikör
- 100 g muscovadosocker
- 50 g müsli
- Granatäpplekärnor till dekoration
Instruktioner:
1. Krossa digestivekexen till fina smulor och blanda med smält smör. Tryck ut blandningen i botten av en springform.
2. Vispa mascarpone, crème fraîche, socker och vaniljsocker i en skål.
3. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl efter varje.
4. Tillsätt citronsaft, rivet apelsinskal och citruslikör till smeten. Blanda tills allt är jämnt.
5. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
6. Grädda i 175 grader i cirka 50-60 minuter tills fyllningen har stelnat.
7. Blanda müsli och muscovadosocker och strö blandningen över ostkakan. Grädda ytterligare 10 minuter.
8. Låt kakan svalna och dekorera med granatäpplekärnor innan servering.
Njut av din läckra juustokakku!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 22 g
- Kolhydrater: 30 g
- Socker: 15 g

Betyg: 3.3 (1726 recensioner) ★★★★★ dela