Ranskalainen Purotaimen ja Helmikana
recept

Herkullinen yhdistelmä ranskalaista purotaimenta ja mehukasta helmikana. Täydellinen juhla-ateria.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 henkilöä

Ainesosat:

- 4 kpl helmikanan rintafileetä
- 4 kpl ranskalaisia purotaimenfileitä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Tuoretta timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 200 g vihreitä parsakaaleja
- 200 g perunoita
- 100 ml valkoviiniä
- 50 g voita

Ohjeet:

1. Kuori ja keitä perunat suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää murskattu valkosipuli sekä tuore timjami. Paista hetki.
3. Lisää helmikanan rintafileet pannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunan mehulla.
4. Ota kanat pannulta ja peitä folioilla pidempään lämpöön.
5. Paista samassa pannussa purotaimenfileitä, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää valkoviini ja anna kiehua hetki.
6. Höyrytä vihreät parsakaalit kevyesti suolatussa vedessä.
7. Tarjoile helmikana ja purotaimen yhdessä perunoiden ja parsakaalien kanssa. Viimeistele voilla.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 5 g

Betyg: 3.18 (933 recensioner) ★★★★★ dela