Rostat helmikana
recept

Helmikanans kött är läckert och vilt. Ugnsrostad ger en festlig måltid som förför med sin smak.
Val preparering: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 helmikana (ungefär 1,5 kg)
- 2 msk olivolja
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 citron, skivad
- 1 knippe färsk rosmarin
- 2 dl kycklingbuljong

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skölj helmikanan i kallt vatten och torka den med hushållspapper.
3. Gnid in kycklingen med olivolja, salt och svartpeppar.
4. Placera den krossade vitlöken, citronskivorna och rosmarinen inuti kycklingen.
5. Lägg kycklingen i en ugnsform och häll kycklingbuljongen i botten av formen.
6. Rosta kycklingen i ugnen i cirka 1 timme och 15 minuter, tills den är gyllenbrun och genomstekt.
7. Låt kycklingen vila i cirka 10 minuter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 2 g
Fett: 24 g
Fiber: 0 g

Betyg: 4.99 (5778 recensioner) ★★★★★ dela