Sydäntalven minestronekeitto
recept

Ihana, lämmittävä minestronekeitto, joka är perfekta sydäntalven kylmiin päiviin. Tämä täyteläinen keitto yhdistää maukkaat ainekset ja on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 6 annosta

Ainekset:

- 170 g pekonia
- 2 tölkkiä tomaattimurskaa
- n. 150 g pientä sydänmakaronia
- 1 kasvisliemikuutio
- 1 sipuli
- 2 pss hernemaissipaprikaa (a 200 g)
- pieni pala juuriselleriä
- 250 g kinkkua suikaleina
- pätkä purjoa
- 4 valkosipulikynttä
- 2 porkkanaa
- n. 2,5 l vettä
- loraus makeaa chilikastiketta
- 1 tl suolaa
- timjamia
- basilikaa
- 1 tl hot chili saucea

Ohjeet:

1. Kuumenna kattilassa pekoni, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu sipuli, valkosipuli, purjo ja kuutioitu juuriselleri. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
2. Lisää porkkanat ja kinkku suikaleina kattilaan. Paista hetki.
3. Kaada tomaattimurska kattilaan ja lisää vesi. Sekoita joukkoon kasvisliemikuutio.
4. Lisää hernemaissipaprika, sydänmakaroni ja mausteet: suola, timjami, basilika ja makea chilikastike. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes makaronit ovat kypsiä.
5. Tarjoile keitto kuumana ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 4.77 (130 recensioner) ★★★★★ dela