Sienesoppa
recept

En krämig och värmande soppa som värmer både kropp och själ. Lätt att göra och perfekt som förrätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g färska svampar (t.ex. champinjoner)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 4 dl kycklingbuljong
- 2 dl vispgrädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Rensa svamparna och hacka dem i små bitar.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Smält smöret i en kastrull och tillsätt löken och vitlöken. Fräs på låg värme tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i kastrullen och stek tills de är genomkokta och vätskan har avdunstat.
5. Häll i kycklingbuljongen och låt koka i cirka 10 minuter.
6. Tillsätt vispgrädden och rör om ordentligt. Låt soppan bli varm, men koka inte mer.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera soppan med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 8 g
Fett: 22 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.87 (1855 recensioner) ★★★★★ dela