Lohi-mango-sushi
recept

En fräsch och smakfull sushi med lax, mango och avokado. Perfekt för en lätt lunch eller middag.
Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g sushiriis
- 250 ml vatten
- 2 msk risvinäger
- 1 msk socker
- 1/2 tsk salt
- 100 g färsk lax
- 1 mogen mango
- 1 avokado
- 4 nori-ark
- Soja för servering
- Wasabi och ingefära (valfritt)
Instruktioner:
1. Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är klart.
2. Koka riset med vattnet i en kastrull i cirka 15-20 minuter tills det är mjukt. Låt svalna.
3. Blanda risvinäger, socker och salt i en skål tills sockret löses upp. Tillsätt blandningen till det avsvalnade riset och rör försiktigt.
4. Skär laxen, mangon och avokadon i tunna remsor.
5. Lägg ett nori-ark på en bambumatta. Fukta händerna med vatten och ta en portion ris i handen. Sprid ut riset jämnt över nori-arket.
6. Placera lax, mango och avokado ovanpå riset.
7. Rulla sushin tightly med bambumattan och skär den i 2-3 cm tjocka bitar.
8. Servera sushin med sojasås, wasabi och ingefära. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 300
Fett: 10 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 15 g

Betyg: 3.31 (2750 recensioner) ★★★★★ dela