Sushi
Sushi
recept
En klassisk och välsmakande japansk rätt med ris, fisk och olika fyllningar. Förberedelse: 1 timme, Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 2 dl sushiriis
- 2,5 dl vatten
- 1/4 dl risvinäger
- 1 msk socker
- 1/2 tsk salt
- 200 g färsk fisk (t.ex. lax eller tonfisk)
- 1 avokado
- 1 gurka
- 4 noriark
- Soja till servering
- Wasabi och ingefära (valfritt)
Instruktioner:
1. Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är klart.
2. Koka riset i vattnet i en kastrull. När vattnet börjar koka, sänk värmen och täck kastrullen. Låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter tills riset är klart.
3. Blanda risvinäger, socker och salt i en liten skål. Värm blandningen lätt tills socker och salt löser sig.
4. Häll vinägerblandningen över det kokta riset och blanda försiktigt med en träsked. Låt riset svalna.
5. Skär den färska fisken, avokadon och gurkan i tunna strimlor.
6. Placera noriarket på en bambumatta eller en plan yta. Sprid riset jämnt över noriarket, lämna cirka 2 cm tomt upptill.
7. Lägg fyllningarna (fisk, avokado, gurka) ovanpå riset.
8. Rulla noriarket tätt med hjälp av bambumattan till en sushiroll. Skär sushirullen i skivor med en vass kniv.
9. Servera sushin med soja, wasabi och ingefära.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g
Betyg: 3.32 (5473 recensioner) ★★★★★