Pekoninfyllda Muikkupihver
recept

Beskrivning: Läckra muikkupihver fyllda med en smakrik blandning av färskost, bacon och örter. Perfekt som huvudrätt.
Förberedelse: 30 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g färska muikor
- 1 dl ströbröd (t.ex. finmalet hårt bröd)
- 100 g naturell färskost
- 1 vitlöksklyfta
- Några mogna baconskivor
- En liten knippe basilika
- 5 cm purjolök
- 1/2 tomat
- 1 tsk tomatpuré
- En nypa citronsvartpeppar
- En nypa socker
- En nypa salt
- Smör för stekning
Instruktioner:
1. Förbered fyllningen: Blanda färskosten med tomatpurén. Finhacka bacon, basilika, purjolök och tomat och blanda i. Pressa i vitlöksklyftan. Krydda med salt, socker och citronsvartpeppar.
2. Filea muikor: Klipp av huvudet på muikan och öppna buken. Ta bort inälvorna. Öppna fisken till "filéer" genom att dra tummen mellan ryggbenet och revbenen.
3. Vänd muikkofiléerna i ströbrödet blandat med lite salt. Lägg en klick fyllning på varannan filé och lägg en annan filé ovanpå.
4. Stek muikkupihverna i smör på medelhög värme i några minuter på varje sida tills de får en fin färg.
Njut av dina läckra muikkupihver!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.27 (2161 recensioner) ★★★★★ dela