Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa grönsaksbiffar är smakrika och fulla av näring. De passar utmärkt för en vegetariansk kost och är enkla att förbereda.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (kokta eller på burk)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, riven
- 1 dl färska örter (t.ex. persilja och basilika)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
Instruktioner:
1. Mosa kikärtorna i en skål tills de är jämna men inte helt släta.
2. Tillsätt havregryn, lök, vitlök, morot, örter, salt, svartpeppar, paprikapulver, olivolja och citronsaft till kikärtorna. Blanda väl.
3. Forma smeten till biffar och placera dem på en ugnsplåt klädd med bakpapper.
4. Grädda biffarna i 200 °C i cirka 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
5. Servera varma, till exempel med sallad eller en dipp.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 6 g
- Salt: 0.5 g

Betyg: 3.41 (113 recensioner) ★★★★★ dela