Sunnuntai-illan rentoutuskeitto
recept

En härlig, värmande soppa som är perfekt för en avslappnande söndagskväll.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 1 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 3 morötter, tärnade
- 2 potatisar, tärnade
- 1 l grönsaksbuljong
- 200 g kål, strimlad
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 1 dl grädde (valfritt)
- Färska örter till garnering

Tillagningsinstruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, fräs i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt de tärnade morötterna och potatisarna, stek ytterligare 5 minuter.
4. Häll i grönsaksbuljongen och tillsätt den strimlade kålen, salt, svartpeppar och timjan.
5. Koka upp soppan, sänk värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
6. Om du använder grädde, tillsätt den i soppan och rör om väl innan servering.
7. Fördela soppan i skålar och garnera med färska örter.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.57 (5855 recensioner) ★★★★★ dela