Läckra Svamppasta
recept

En snabb och smakrik svamppasta som är perfekt för vardagsmiddagen. Den är full av smak och klar på bara 30 minuter. Antal portioner: 4.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i cirka en minut tills den doftar.
3. Tillsätt de skivade svamparna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills svamparna är mjuka och gyllenbruna.
4. Häll i grädden i svampblandningen och rör om ordentligt. Låt sjuda i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser väl. Om det behövs, kan du tillsätta lite av pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
6. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda.
7. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.61 (6099 recensioner) ★★★★★ dela