Chokladkåretort med lingontäcke
recept

En fyllig och läcker chokladkåretort där den fräscha lingontäcken ger balans till sötman.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 4 dl lingon
- 2 msk vatten
- 4 msk kakao
- 6 st ägg
- 6 msk potatismjöl
- 4 st gelatinblad
- 1 burk kvarg
- 2 tsk bakpulver
- 1-2 dl socker
- 1½ dl vispgrädde
- ca 2 tsk vaniljsocker
Instruktioner:
1. Förbered lingontäcken: koka lingonen och vattnet i en kastrull i några minuter tills bären mjuknar.
2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter. Krama ur överflödigt vatten och smält gelatinbladen i lingonblandningen.
3. Vispa ägg och socker till ett fluffigt skum.
4. Blanda de torra ingredienserna (kakao, potatismjöl, bakpulver) och sikta ner dem i ägg-sockerblandningen. Blanda försiktigt.
5. Häll smeten i en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 180 grader i cirka 10-12 minuter.
6. När botten är klar, vänd den på en fuktig kökshandduk och ta försiktigt bort bakplåtspappret.
7. Bred ut lingontäcken på botten och rulla torten till en tight rulle.
8. Förbered vispgrädden: vispa vispgrädden och vaniljsockret till ett fluff.
9. Servera torten skuren i bitar, gärna med grädden.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Socker: 15 g

Betyg: 3.15 (5061 recensioner) ★★★★★ dela