Mörk Choklad Cheesecake
recept

En läcker och krämig chokladcheesecake med en knaprig botten. Tillagningstid: cirka 30 minuter + 4 timmar i kyl. Serverar: 10 portioner.

Ingredienser

- 130 g Digestive-kex
- 50 g smör
Fyllning:
- 130 g mörk choklad
- 4 st gelatinblad
- 2 dl vispbar vaniljsås

Instruktioner

1. Smula Digestive-kexen fint och blanda med det smälta smöret. Tryck ut blandningen till en fast botten i en springform.
2. Smält den mörka chokladen i ett vattenbad eller i mikron och låt den svalna något.
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter. Pressa ur överflödigt vatten och smält gelatinbladen i en liten mängd varmt vatten.
4. Blanda den smälta chokladen med gelatinbladen tills de är väl förenade. Tillsätt vaniljsåsen och rör försiktigt tills blandningen är jämn.
5. Häll chokladfyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
6. Låt kakan stelna i kylen i minst 4 timmar, helst över natten.
7. Dekorera eventuellt med chokladspån eller bär innan servering.

Näringsinnehåll (per portion, 10 portioner)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.53 (3459 recensioner) ★★★★★ dela