Herkkusienipasta
recept

En läcker och mättande herkkusienipasta, perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 250 g färska champinjoner, skivade
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 lök, hackad
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt de skivade champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
4. Häll grädden över svampblandningen och blanda väl. Låt sjuda i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan till pannan och blanda alla ingredienser. Om pastan känns för torr kan du tillsätta lite av pastavattnet.
6. Krydda med salt och svartpeppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda.
7. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.34 (1666 recensioner) ★★★★★ dela