Savariini - Jälkiruokaklassikko
recept

Savariini är en läcker jästkaka som är genomfuktad med en alkoholhaltig lag och serveras med saftiga bär och vispad grädde. Denna efterrätt är perfekt för festliga tillfällen.

Valmistusaika: 1 tunti (plus kohotusaika ja jäähtymisaika)
Annosmäärä: 5 pientä savariinia tai 1 pienehkö rengasvuoallinen

Ainesosat:

- 0,5 dl mjölk
- 2 g torrjäst
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk socker
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 1,5 msk socker
- 1 ägg
- 50 g smält smör
- 3 dl vatten
- 0,5 dl socker
- 5 cl mörk rom eller mandellikör

Viimeistely:

- Saftiga bär eller frukter
- Vispad grädde

Ohje:

1. Värm mjölken till 42-45 grader.
2. Blanda 1 msk vetemjöl, torrjäst och 1 tsk socker. Tillsätt blandningen i den varma mjölken. Låt jästen aktivera i cirka 5 minuter.
3. Tillsätt de återstående vetemjölen, socker och salt till degen. Blanda väl och tillsätt ägget. När degen är jämn, tillsätt det avsvalnade smöret.
4. Smörj en liten ringform eller donutsform och häll i degen. Låt degen jäsa under en duk i cirka 30 minuter.
5. Grädda savariinerna i 190 grader i 15-20 minuter. Låt svalna i formen.
6. Koka upp vatten och socker, tillsätt rom eller mandellikör i lagen. Fukta savariin(en) med lagen och låt stå i kylskåp i några timmar.
7. Vänd försiktigt ut savariin(en) ur formen och servera kall med saftiga bär och vispad grädde.

Ravintosisältö (per savariini):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.51 (560 recensioner) ★★★★★ dela