Spinaci filanti con mozzarella - Pinaattia mozzarellalla
recept

Läcker och enkel italiensk spenaträtt som kombinerar färsk spenat och smält mozzarella. Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 2 henkilöä

Ainesosat:

- 1 kg färsk spenat eller ca 400 g fryst spenat
- Olivolja
- 1 stor vitlöksklyfta
- Salt
- Svartpeppar
- 1 mozzarella (ca 125 g)
- Parmesanost

Ohjeet:

1. Om du använder färsk spenat, tvätta och rensa spenaten och blanchera den snabbt i kokande saltat vatten (ca 2-3 minuter). Häll av spenaten i ett durkslag och tryck ut överflödig vätska.

2. Värm en stekpanna med en rejäl skvätt olivolja och tillsätt finhackad vitlök. Fräs vitlöken på medelhög värme tills den får en vacker gyllene färg. Se till att den inte bränns.
3. Tillsätt spenaten i pannan (fryst spenat kan läggas i direkt som isbitar). Krydda med salt och peppar. Låt koka på låg värme i cirka 10 minuter tills vätskan har avdunstat.
4. Skär mozzarella i små tärningar och blanda ner dem i spenaten. Låt mozzarellan smälta och blanda sig i cirka 5 minuter. Riv parmesan över innan servering.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g
Buon appetito!

Betyg: 4.49 (2237 recensioner) ★★★★★ dela