Spagettikurpitsa Puttanesca
recept

En läcker och hälsosam rätt med smakrik tomatsås.
Förberedelsetid: 50 minuter
Serverar: 4
Ingredienser:
- 1 spagettikurpitsa
- 2 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 1/2 dl svarta oliver, skivade
- 2 msk kapris
- 1/2 tsk chiliflakes (valfritt)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Dela spagettikurpitsan på längden och ta bort fröna.
3. Pensla kurbits-halvorna med olivolja och krydda med salt.
4. Placera kurbitsarna med snittytan nedåt på en plåt och baka i ugnen i cirka 30-40 minuter tills de är mjuka.
5. Medan kurbitsen grillas, värm olivolja i en stekpanna och tillsätt den hackade vitlöken. Fräs i en minut.
6. Tillsätt krossade tomater, oliver, kapris och chiliflakes i pannan. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
7. Ta ut den bakade kurbitsen ur ugnen och använd en gaffel för att dra ut spagettiformade strängar från kurbitsen.
8. Servera spagettikurbitsen med Puttanesca-såsen ovanpå och garnera med färsk basilika.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 220
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.41 (3892 recensioner) ★★★★★ dela