Cacio e Pepe
recept

En klassisk italiensk pasta rätt med enkla men utsökta smaker. Denna snabba maträtt är perfekt som en vardagsräddare.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portionsstorlek: 1

Ingredienser:

- 100 g pasta
- 40 - 50 g pecorino romano-ost
- Hela svartpepparkorn

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt instruktionerna i väl saltat vatten.
2. Riv pecorino romano-osten fint.
3. Krossa svartpepparkornen grovt.
4. Spara några matskedar av pastavattnet innan du häller av pastan.
5. Häll av pastan och lägg tillbaka den i kastrullen. Tillsätt den rivna osten och lite av pastavattnet. Blanda väl tills osten smälter in i pastan.
6. Krydda rätten rikligt med den krossade svartpepparn och eventuellt en nypa salt.
Nutritional Information (per portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.65 (1111 recensioner) ★★★★★ dela