Cacio e Pepe - Mustapippuripasta
recept

En klassisk italiensk rätt, enkel att laga med få ingredienser.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 100 g Pecorino-ost (riven)
- 2-3 msk svartpeppar (nymalen)
- Salt (till pastavattnet)
- Olivolja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna till al dente.
2. Under tiden, riv Pecorino-osten fint och förbered svartpepparn.
3. När pastan är klar, spara lite av pastavattnet och häll av pastan.
4. Lägg pastan i en stor skål och blanda i den rivna Pecorino-osten och svartpepparn.
5. Tillsätt det sparade pastavattnet gradvis tills pastan är täckt av en krämig sås.
6. Servera omedelbart, och om så önskas, tillsätt lite olivolja och extra svartpeppar ovanpå.
Njut av din läckra Cacio e Pepe!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 550 kcal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 80 g
Protein: 20 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.47 (1655 recensioner) ★★★★★ dela