Cacio e Pepe Gnocchi
recept

En enkel och välsmakande rätt med gnocchi, vegansk färskost och en härlig kryddblandning. Perfekt för en snabb middag!
Förberedelse: 15 minuter
Serverar: 2-3 personer

Ingredienser:

- 500 g perunagnocchi (vegan)
- 200 g vegansk färskost
- 4 msk näringsjästflingor
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 1 msk torkad vitlök
- 1/2 tsk chilipulver
- Salt efter smak

Instruktioner:

1. Koka perunagnocchin enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten.
2. När gnocchin flyter upp till ytan, häll dem försiktigt i ett durkslag och låt rinna av.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
4. Tillsätt de avrunna gnocchierna i pannan och stek dem i cirka 2-3 minuter tills de får en fin färg.
5. Blanda i den veganska färskosten, näringsjästflingorna och svartpeppar. Rör om ordentligt tills alla ingredienser är väl kombinerade.
6. Smaka av med salt och rör om igen.
7. Servera rätten varm och strö över torkad vitlök och chilipulver.
8. Njut av som en tröstande måltid ensam eller med stekta svampar!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 15 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.77 (5153 recensioner) ★★★★★ dela