Pippuripasta (Cacio e Pepe)
recept

En enkel och läcker italiensk rätt som består av bara några få ingredienser. Denna klassiker är perfekt för hektiska kvällar eller festliga dagar.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 200 g spaghetti
- 100 g riven pecorino-ost
- 2 msk färsk svartpeppar
- Salt till pastavattnet
- 1 msk olivolja (valfritt)

Ohjeet:

1. Koka spaghetti i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Sila pastan, men spara cirka 1 dl av pastavattnet.
3. Lägg tillbaka pastan i kastrullen och tillsätt riven pecorino-ost och svartpeppar.
4. Tillsätt försiktigt pastavatten tills blandningen är krämig och osten har smält. (Du kan även tillsätta olivolja om du vill.)
5. Blanda väl så att pastan täcks jämnt av osten och pepparn.
6. Servera genast och tillsätt gärna mer riven ost och svartpeppar på toppen.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 80 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.83 (170 recensioner) ★★★★★ dela