Valkkaripasta
recept

En krämig och välsmakande pastarätt med vitlök och vin.
Förberedelse: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 350-400 g linguine eller spaghetti (eller annan pasta)
- 4 klyftor vitlök
- 2 msk olja
- 1 dl torrt (eller halvtorrt) vitt vin
- 2 ½ dl havregrädde
- Salt efter smak
- Svartpeppar (valfritt)
- Soja eller ponzu (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Spara lite av pastavattnet och sila av.
2. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
3. Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs tills den är mjuk och aromatisk.
4. Tillsätt vinet och koka i några minuter tills alkoholen har avdunstat.
5. Rör ner havregrädden och tillsätt salt efter smak. Värm såsen, men låt den inte koka.
6. Lägg den kokta pastan i såsen och blanda väl. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
7. Krydda med svartpeppar och servera varm. Du kan också tillsätta soja eller ponzu om så önskas.
8. Servera gärna med stekt broccoli. Njut av ett glas av samma vin till!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 62 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.02 (396 recensioner) ★★★★★ dela