Sopapilla Juustokakku
recept

En läcker och krämig juustokaka med en gyllene croissantbotten. Perfekt som efterrätt!
Förberedelse: 10 minuter
Gräddning: 30 minuter
Kylning: Över natten
För 8-10 portioner
Ingredienser:
- 1 burk croissantdeg
- 400 g fullfett Philadelphia färskost
- 2 dl + 4 msk socker
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk kanel
- 35 g smält smör
Instruktioner:
1. Smält smöret och låt det svalna något.
2. Värm ugnen till 180 grader och smörj en form som mäter 18 x 25 cm lätt.
3. Öppna burken med croissantdeg och kavla ut degen till en tunn platta. Skär och forma två bitar så att de passar botten av formen. Tryck ner en bit i botten av formen.
4. Blanda färskosten, 2 dl socker och vaniljextrakt i en skål. Vispa tills den är fluffig och bred ut ostblandningen över degen.
5. Lägg den andra degen ovanpå ostfyllningen.
6. Blanda 4 msk socker med kanel. Pensla degen med det smälta smöret och strö kanel- och sockerblandningen över.
7. Grädda juustokakan på den nedersta hyllan i ugnen i cirka 30 minuter, tills den är gyllenbrun och ytan börjar bubbla.
8. Låt kakan svalna i rumstemperatur och ställ sedan in den i kylskåpet över natten.
9. Skär den kalla kakan i bitar med en vass kniv och servera.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Socker: 15 g

Betyg: 4 (5397 recensioner) ★★★★★ dela