Sockerfri rabarber- och hallonsylt
recept

En läcker sockerfri rabarber- och hallonsylt som är perfekt som tillbehör till yoghurt, gröt eller pannkakor. Sötad med honung (eller veganskt med kokos sirap) och kryddad med kanelstång eller vaniljpulver för en somrig smakupplevelse.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: Cirka 4 dl
Ingredienser:
- 400 g rabarber, hackad
- 200 g hallon (färska eller frysta)
- 2-3 msk honung eller kokos sirap
- 1 kanelstång eller en nypa vaniljpulver eller kardemumma
- 1 dl vatten
Instruktioner:
1. Lägg rabarbern, hallonen och vattnet i en kastrull.
2. Värm blandningen på medelhög värme tills rabarbern mjuknar. Rör om då och då.
3. Tillsätt honungen eller kokos sirapen samt valfria kryddor.
4. Låt koka på låg värme i cirka 10-15 minuter tills blandningen tjocknar.
5. Ta bort kanelstången (om du använde en) och häll sylten i en ren burk.
6. Låt svalna innan du stänger burken och förvara i kylskåp.
Näringsinformation (per 100 g):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 0,2 g
- Fibrer: 1,5 g

Betyg: 4.9 (1994 recensioner) ★★★★★ dela