Hemmagjord Sojostrikost
recept

En välsmakande vegansk sojostrikost som enkelt kan göras hemma. Perfekt för bakning, som pålägg eller fyllning.
Val prepareringstid: 15 minuter (plus blötläggningstid)
Antal portioner: 300 g

Ingredienser:

- 200 g sojabönor (blötlagda minst 4 timmar)
- 2 msk citronsaft
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk vitlökspulver (valfritt)
- 1/2 dl vatten

Instruktioner:

1. Skölj de blötlagda sojabönorna noggrant under rinnande vatten.
2. Lägg sojabönorna, citronsaft, olivolja, salt, vitlökspulver och vatten i en mixer.
3. Mixa ingredienserna till en slät massa. Om smeten är för tjock, tillsätt lite mer vatten.
4. Smaka av och justera smaken om det behövs genom att tillsätta mer salt eller citronsaft.
5. Häll smeten i en ren behållare och täck med plastfolie. Låt stå i kylskåp i minst 1-2 timmar innan användning.

Näringsinnehåll (per 100 g):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.58 (3741 recensioner) ★★★★★ dela