Turkulaiset Maut Pietarissa
recept

Tässä herkullisessa receptssä yhdistyvät turkulaiset maut ja venäläinen ruokakulttuuri.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja tämä recept riittää neljälle hengelle.

Ainesosat:

- 400 g lohta (fileenä)
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl dijon-sinappia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- 200 g uusia perunoita
- 150 g vihreitä papuja
- Tuoretta tilliä koristeluun

Ohjeet:

1. Keitä uudet perunat suolavedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja pidä lämpimänä.
2. Sekoita kulhossa hunaja, dijon-sinappi, oliiviöljy, sitruunan mehu, hienonnettu valkosipuli, suola ja mustapippuri.
3. Laita lohifilee uunivuokaan ja kaada marinadi sen päälle. Anna marinoitua noin 10 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen (Celsius) ja paista lohta noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää ja helposti haarukalla murenevaa.
5. Höyrytä vihreät pavut samalla, kun lohi paistuu, noin 5-7 minuuttia.
6. Tarjoa lohi uusien perunoiden ja höyrytettyjen vihreiden papujen kanssa. Koristele tuoreella tillillä.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.01 (3816 recensioner) ★★★★★ dela