Turku-illallinen: Viiden ruokalajin elämys (Tillagningstid: 2 timmar, Portioner: 4)
recept

Detta recept tar dig med på en smakresa till Åbo, där topprestauranger samarbetar för att skapa en oförglömlig middagsupplevelse.
Ingredienser:
- Förrätt:
- 200 g färsk lax
- 1 dl citronsaft
- 1 dl olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill till garnering
- Huvudrätt:
- 400 g nötköttsfilé
- 2 msk smör
- 2 vitlöksklyftor
- 300 g kål
- 1 dl rödvin
- Salt och peppar efter smak
- Efterrätt:
- 200 g mörk choklad
- 100 g smör
- 3 ägg
- 150 g socker
- 1 dl grädde
- Vaniljpulver efter smak
Instruktioner:
1. Förbered förrätten: Skär laxen i tunna skivor. Blanda citronsaft, olivolja, salt och peppar. Marinera laxskivorna i blandningen i cirka 15 minuter. Servera med dill.
2. Förbered huvudrätten: Hetta upp smöret i en panna och stek nötköttsfilén på alla sidor tills den är medium-stekt. Tillsätt krossad vitlök och kål i pannan. Stek tills kålen är mjuk. Häll i rödvinet och låt sjuda en stund. Smaka av med salt och peppar.
3. Förbered efterrätten: Smält chokladen och smöret i vattenbad. Vispa ägg och socker tills det blir fluffigt, tillsätt den smälta chokladblandningen. Häll smeten i en form och grädda i 180 grader i cirka 20 minuter. Servera med grädde och vaniljpulver.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.61 (6179 recensioner) ★★★★★ dela