Turun sommargryta
recept

Kuvaus: Tämä raikas sommargryta vangitsee Turun ainutlaatuiset maut ja merellisen tunnelman. Sopii täydellisesti kesäpäiville ja on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 liter grönsaksbuljong
- 300 g färska grönsaker (t.ex. morötter, zucchini, ärtor)
- 200 g potatisar
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. dill eller persilja) till garnering

Ohjeet:

1. Skala och hacka potatisarna och grönsakerna.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull och fräs den hackade löken tills den är mjuk.
3. Tillsätt potatisarna och grönsakerna samt grönsaksbuljongen. Koka i cirka 15-20 minuter tills grönsakerna är mjuka.
4. Tillsätt grädden och blanda väl. Värm något, men låt den inte koka.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera soppan med färska örter som garnering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.84 (5042 recensioner) ★★★★★ dela