Kaupunkiloman pasta
recept

En pasta-rätt som för med sig smaker och upplevelser direkt från resandet. Perfekt för en weekend i staden eller i ditt eget kök!

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 2 rkl olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 zucchini, skivad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färska basilikablad
- 100 g riven parmesanost
- Salt och peppar efter smak
Ohje:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt paprikan och zucchinin. Stek i cirka 5-7 minuter, tills grönsakerna blivit mjuka.
4. Tillsätt körsbärstomaterna och stek i ytterligare några minuter tills tomaterna börjar mjukna.
5. Blanda den kokta pastan med grönsaksblandningen. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för en saftigare konsistens.
6. Rör ner de färska basilikabladen, salt och peppar.
7. Servera pastan i portioner och strö över riven parmesanost.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.09 (5224 recensioner) ★★★★★ dela