Sitruunajuustokakku
Sitruunajuustokakku
recept
En fräsch och läcker ugnsbakad citrons cheesecake, perfekt som efterrätt. Kakan blir som bäst när den får stå i kylskåp över natten. Valmistusaika: 2 tuntia (plus vetäytyminen)
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainesosat
Pohja: - 100 g voita
- 3/4 dl sokeria
- 1 3/4 dl vehnäjauhoja
- 1 muna
Täyte:
- 2 prk (400 g) Philadelphia tuorejuustoa
- 1 dl maitorahkaa
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 isohkoa kananmunaa
- 1/2 dl kermaa
- 4 rkl maissitärkkelystä
- 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
- Vadelmia ja tomusokeria koristeluun
Ohjeet
1. Valmista pohja: Sekoita pehmennyt voi, sokeri ja vehnäjauhot kulhossa. Lisää kevyesti vatkattu muna ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita taikina jääkaappiin odottamaan. 2. Valmista täyte: Sekoita tuorejuusto, maitorahka, sokerit ja vaniljasokeri tasaiseksi. Lisää munat yksitellen sekoittaen. Sekoita maissitärkkelys kermaan ja lisää seokseen. Lisää lopuksi sitruunan raastettu kuori ja mehu.
3. Kokoa kakku: Leikkaa irtopohjavuoan (22 cm) pohjalle leivinpaperi. Taputtele pohjataikina vuoan pohjalle ja reunoille. Kaada päälle sitruunatäyte.
4. Paista kakku: Paista uunin alalämmöllä 150-asteessa noin 75 minuuttia, kunnes täyte on jähmettynyt.
5. Koristele: Anna kakun jäähtyä ja vetäytyä jääkaapissa yön yli. Ennen tarjoilua lisää pinnalle vadelmia ja tomusokeria.
Ravintosisältö (per annos, arvio)
- Energia: 320 kcal - Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g
Betyg: 3.46 (419 recensioner) ★★★★★