Herkkusienipasta
recept

En kort beskrivning: Denna läckra herkkusienipasta tillagas snabbt och är perfekt som vardagsmat.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- salt och svartpeppar efter smak
- färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skär champinjonerna i skivor.
3. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
5. Häll i grädden i svampblandningen och rör om ordentligt. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
7. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda.
8. Servera genast med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion, ca 4 portioner):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.45 (5130 recensioner) ★★★★★ dela