Karamelliserad lök med spelt
recept

Beskrivning: En läcker och söt rätt med karamelliserad lök som passar perfekt som tillbehör till kött.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 50 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 stora lökar
- 2 msk olivolja
- 1 msk smör
- 1 msk socker
- 1 tsk salt
- 2 dl spelt
- 4 dl vatten
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk balsamvinäger (valfritt)
Instruktioner:
1. Skala och skiva lökarna tunt.
2. Värm olivolja och smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt lökarna i pannan och stek dem i cirka 5 minuter tills de börjar mjukna.
4. Tillsätt socker och salt, blanda väl och fortsätt att laga på låg värme i cirka 20-30 minuter tills lökarna är vackert gyllenbruna.
5. Skölj spelt i kallt vatten och koka det i 4 dl vatten i cirka 20 minuter eller tills det är mjukt.
6. Blanda den karamelliserade löken med den kokta spelten. Smaka av med svartpeppar och tillsätt balsamvinäger om så önskas.
7. Servera varmt som tillbehör till biffar eller andra kötträtter.
Nutritional Information (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 48 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.18 (2475 recensioner) ★★★★★ dela