Cajun-inspirerade räkor
recept

Beskrivning: En smakrik rätt med räkor, chorizo och färsk majs, perfekt för en festmåltid.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg svenska flodräkor
- 200 g rökta räkor
- 500 g nya potatisar
- 2 majskolvar
- 200 g chorizo
- 2 msk Cajun-kryddmix
- 4 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instruktioner:
1. Koka de nya potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och ställ åt sidan.
2. Koka majsen i en kastrull med vatten i cirka 10 minuter tills den är mjuk. Låt svalna och skär i bitar.
3. Skär chorizon i skivor och stek dem i en panna med olivolja tills de är gyllenbruna.
4. Tillsätt Cajun-kryddmix, salt och peppar i pannan. Rör om väl.
5. Lägg i de rökta räkorna och flodräkorna i pannan och stek tills de är genomvarma.
6. Tillsätt de kokta potatisarna och majsen i pannan, rör försiktigt.
7. Servera varmt och dekorera med färsk persilja.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Fett: 20 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.63 (2613 recensioner) ★★★★★ dela