Cajun-tofupasta
recept

En smakrik och kryddig pasta med tofu och grönsaker.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250-300 g maustamatonta tofua
- 2 rkl öljyä
- 1 sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- 200 g herkkusieniä
- 1 vihreä paprika
- 1 rkl cajun-mausteseosta
- 500 g tomaattimurskaa
- 2 dl vettä tai kasvislientä
- 1-2 dl kaurakermaa
- Suolaa ja mustapippuria
- Tuoretta basilikaa
Instruktioner:
1. Kuutioi tofua och paista det i oljan tills det får en gyllene färg i en panna.
2. Hacka löken och vitlöken, tillsätt dem i pannan och fräs tills de är mjuka.
3. Skiva champinjonerna och tärna den gröna paprikan, lägg dem i pannan och stek i några minuter.
4. Blanda i cajun-kryddblandningen och stek ytterligare en stund.
5. Tillsätt krossade tomater och vatten eller grönsaksbuljong, låt koka på svag värme i cirka 10-15 minuter.
6. Rör ner havregrädden, salt och svartpeppar. Blanda väl och värm upp en kort stund till.
7. Servera med färsk basilika.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 15 g
Fiber: 8 g

Betyg: 3.25 (5131 recensioner) ★★★★★ dela