Senapstäckt Krispig Ugnslax
recept

Rökt och krispig ugnslax med en läcker senapsglaze, perfekt att servera med en anjovissås.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 600 g laxfilé
- 2 msk Dijon-senap
- 2 msk honung
- 1 dl ströbröd
- 50 g smör, smält
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill till garnering

Anjovissås:

- 100 g ansjoviskfileer
- 1 dl majonnäs
- 1 msk citronjuice
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- Svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
2. Krydda laxfilén med salt och peppar och lägg den i en ugnsform.
3. Blanda i en skål Dijon-senap, honung, ströbröd och smält smör. Fördela blandningen jämnt över laxen.
4. Grädda laxen i ugnen i cirka 15-20 minuter, tills glasyr är gyllenbrun och krispig.
5. Förbered anjovissåsen genom att blanda ansjoviskfileer, majonnäs, citronjuice och krossad vitlök i en skål. Krydda med svartpeppar.
6. Servera laxen med anjovissåsen och garnera med färsk dill.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 600 mg

Betyg: 4.59 (4749 recensioner) ★★★★★ dela