Simpukkapasta utan musslor
recept

En läcker pastarätt som fångar Medelhavets smaker direkt hem till dig. Enkel att laga och perfekt för vardagsmiddagar eller speciella tillfällen.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser

- 170 g spaghetti
- 4 msk olivolja
- 1 stor vitlöksklyfta
- 1/2 kruka färsk persilja
- En nypa salt till pastavattnet (ca 3,5 l)
- (Valfritt) en nypa peperoncino
- (Valfritt) 2 körsbärstomater

Instruktioner

1. Koka upp pastavattnet i en stor kastrull.
2. Skiva vitlöksklyftan i tunna skivor.
3. Värm olivoljan i en liten panna och tillsätt vitlöken. Fräs vitlöken tills den får en gyllenbrun färg.
4. Skölj persiljan, skaka av överskottet och hacka den fint.
5. När oljan är varm, tillsätt den hackade persiljan i pannan. Rör om i några minuter.
6. Om du använder körsbärstomater, lägg dem i pannan efter persiljan och stek i några minuter tills de mjuknar något.
7. När pastan är klar, häll den i ett durkslag och överför den till en serveringsskål.
8. Häll persiljeoljan över pastan och blanda noggrant. Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs.
Buon appetito!

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 16 g

Betyg: 4.66 (402 recensioner) ★★★★★ dela