Kantarellipasta
recept

En snabbt tillagad och läcker pasta som förenar kantareller, en krämig sås och parmesanost. Tillagningstid cirka 20 minuter. Serverar 4.
Ingredienser:
- ½ rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 dl kantareller
- 1 stor klick smör
- 2 dl grädde
- Vitpeppar efter smak
- En nypa salt
- 1,5 dl riven parmesanost
- En handfull färsk basilika
- Pasta (t.ex. tagliatelle)
Instruktioner:
1. Finhacka rödlöken och pressa vitlöksklyftorna.
2. Dela kantarellerna i mindre bitar.
3. Smält smöret i en panna och fräs löken tills den blir mjuk.
4. Tillsätt kantarellerna i pannan och stek i några minuter tills de är mjuka.
5. Häll i grädden, tillsätt vitpeppar och en nypa salt.
6. Riv parmesanosten och blanda i såsen efter några minuters kokning.
7. Strimla basilikan och rör ner den i såsen.
8. Blanda såsen med den kokta pastan och rör om ordentligt.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.86 (4302 recensioner) ★★★★★ dela