Kantarellipasta
recept

En enkel och läcker pasta där de plockade kantarellerna står i fokus. Denna rätt går snabbt att laga och är en perfekt delikatess för en sommarkväll.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g glutenfri pasta
- 200 g färska kantareller
- 1 stor lök
- 2 msk smör
- 2 dl vispgrädde
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Riven parmesanost
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skölj kantarellerna och hacka dem vid behov.
3. Skala och hacka löken.
4. Värm smöret i en stekpanna och tillsätt löken. Fräs löken på medelhög värme tills den är mjuk.
5. Tillsätt kantarellerna i pannan och stek dem tills de är gyllenbruna.
6. Häll grädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda i några minuter tills den tjocknar något. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
8. Servera genast med riven parmesanost och färsk persilja.

Näringsinnehåll (1 portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.04 (3323 recensioner) ★★★★★ dela