Sima
recept

En traditionell finsk läskedryck, särskilt populär vid valborg. Denna söta och fräscha dryck är lätt att göra och passar hela familjen.
Förberedelse: 24 timmar
Servering: Cirka 2 liter

Ingredienser

- 4 l vatten
- 3 dl socker
- 3 dl farinsocker
- 2 citroner
- ½ tsk jäst
- Till flaskorna: russin, socker

Instruktioner

1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt sockerarterna. Rör om tills sockret har lösts upp helt.
2. Ta kastrullen från värmen och tillsätt skivade citroner.
3. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
4. Tillsätt jästen och rör om ordentligt. Låt blandningen jäsa i cirka 24 timmar i rumstemperatur.
5. När jäsningen är klar, häll upp sima i rengjorda flaskor och lägg i några russin och en tesked socker i botten av varje flaska.
6. Stäng flaskorna tätt och ställ dem i kylskåpet. Sima är redo att avnjutas efter 2-3 dagar.
Näringsinformation (per 100 ml):
- Energi: 70 kcal
- Kolhydrater: 18 g
- Sockerarter: 17 g
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g

Betyg: 3.31 (4703 recensioner) ★★★★★ dela