Sima
recept

En frisk och traditionell finsk dryck som är perfekt för sommardagar. Gör sima i god tid och njut av dess bubbliga smak!
Val preparationstid: 5 dagar
Annosmäärä: Cirka 2 liter

Ingredienser:

- 3 citroner
- 500 g socker
- 100 g russin
- 1 dl färsk jäst eller 1 påse torrjäst
- 2 liter vatten

Instruktioner:

1. Tvätta citronerna noggrant och skala dem tunt med en potatisskalare. Ta bort det vita och skiva fruktköttet.
2. Lägg citronens skal, skivor och socker i en stor skål.
3. Koka upp hälften av vattnet och häll det över citronerna och sockret.
4. Lös upp färsk jäst i en deciliter vätska och blanda det med de andra ingredienserna. Om du använder torrjäst, strö den över ytan av sima och rör om efter en stund.
5. Låt sima jäsa i rumstemperatur till nästa dag.
6. Sila och flaska sima. Lägg några russin och en nypa socker i botten av varje flaska.
7. Skruva på korkarna ordentligt och låt sima jäsa svalt i cirka fem dagar. Sima är klar när russinen har stigit till ytan.

Näringsinnehåll (per portion 100 ml):

- Energi: 40 kcal
- Kolhydrater: 10 g
- Sockerarter: 10 g
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g

Betyg: 4.02 (6134 recensioner) ★★★★★ dela