Sikurirousku-täytteiset uuniperunat
recept

*En läcker rätt med ugnsbakade potatisar fyllda med sikurirousku och ost.*
*Förberedelse: 1 timme 15 minuter*
*Serverar: 4 portioner*
Ingredienser:
- 4 medelstora potatisar
- 200 g sikurirousku (eller andra svampar)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 1 dl riven ost (t.ex. cheddar)
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Olja för stekning
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Tvätta potatisarna noggrant och gör några hål i dem med en gaffel. Baka potatisarna i ugnen i cirka 45-60 minuter tills de är mjuka.
3. Hacka löken och vitlöken. Hetta upp oljan i en panna och fräs löken tills den är mjuk.
4. Tillsätt de hackade sikurirouskuarna i pannan och stek tills svamparna är klara. Krydda med salt och peppar.
5. Ta ut de bakade potatisarna ur ugnen och skär av toppen som en "mössa". Gröp försiktigt ut inkråmet i en skål.
6. Blanda potatisens inkråm, svampblandningen, grädden och en del av osten i skålen. Kontrollera smaken och tillsätt mer salt och peppar om det behövs.
7. Fyll potatisarna med svampfyllningen och strö över resten av osten.
8. Sätt tillbaka de fyllda potatisarna i ugnen och baka i ytterligare 15-20 minuter tills osten har smält och fått en fin färg.
9. Garnera med färsk persilja innan servering.
Njut av de läckra sikurirousku-täytteisistä uuniperunoista!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.22 (6387 recensioner) ★★★★★ dela