Sijaistoimintoja-soppa
recept

Ihana ja maukas keitto, som passar perfekt för att värma upp själen.
Valmistusaika 30 minuter, annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsia, viipaloituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 200 g pavut (esim. valkoiset tai kidneypavut), huuhdeltuna
- Tuoretta persiljaa, silputtuna koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, perunat ja selleri. Jatka paistamista noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami, suola ja mustapippuri. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
6. Lisää pavut ja lämmitä keittoa vielä muutama minuutti.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annos kohti, noin 1/4 keittoa):
- Energiat: 150 kcal
- Proteiinit: 7 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 3 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 3.24 (4733 recensioner) ★★★★★ dela