Sienisalaatti med Kangasrouskuja
recept

Denna läckra svampsallad är gjord på skogssvampar och är en perfekt tillbehör till många måltider.
Förberedelse: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl skogssvampar (kangasrouskuja)
- 1/2 st lök
- 1 klyfta vitlök
- 5 st svartpepparkorn
- 5 st kapris
- En nypa cajunkrydda
- Salt efter smak
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
Instruktioner:
1. Skölj och rengör kangasrouskuja noggrant. Skär svampen i mindre bitar.
2. Skala och hacka löken och vitlöken.
3. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek tills den är mjuk.
4. Tillsätt svampen i pannan och stek tills den är genomstekt och vätskan har avdunstat.
5. Krydda svampblandningen med svartpeppar, kapris, cajunkrydda och salt. Blanda väl.
6. Ta bort pannan från värmen och låt svalna något.
7. Blanda den avsvalnade svampblandningen i en skål med balsamvinäger. Låt stå en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.59 (3860 recensioner) ★★★★★ dela