Kryddig Kycklingsoppa
recept

Kryddig kycklingsoppa är en mättande och värmande rätt, perfekt för en vardagskväll. Detta recept är enkelt att laga och passar hela familjen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kycklingbröstfiléer
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 1 zucchini
- 1 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
- 1 tsk chili (eller efter smak)
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken och vitlöken. Skala och skiva morötterna. Hacka paprikan och zucchinin.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de blir mjuka.
3. Tillsätt kycklingbitarna i kastrullen och stek dem tills de är vackert gyllenbruna på alla sidor.
4. Tillsätt morötterna, paprikan och zucchinin i kastrullen, rör om väl.
5. Häll buljongen i kastrullen och tillsätt kryddorna; chili, paprikapulver, salt och svartpeppar. Koka upp.
6. Sänk värmen och låt soppan sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter, tills kycklingen är genomkokt och grönsakerna är mjuka.
7. Kontrollera smaken och tillsätt vid behov mer salt eller kryddor.
8. Servera soppan med färsk persilja som garnering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.5 (401 recensioner) ★★★★★ dela